[분당맛집] 진짜닭갈비, 정자동 정통춘천닭갈비

180905

정자동에 오래된 정통닭갈비집이 있는데요.

  정통춘천닭갈비 위치

4-5년전방문해보고 오랜만에 아내와 함께 찾아왔습니다. 역시나 줄서서 기다려야 하는군요. 번호표 같은 신식 시스템은 없고, 그저 문앞에 즐서서 기다려야 합니다.

메뉴도 단순합니다.
닭갈비와 볶음밥 그리고 술.
​사리같은건 안키우는 닭갈비로 승부하는집이죠.


저희도 닭갈비 2인분을 주문하였어요.

이집의 특별한 점이라면, ​조각난 고기가 아닌 진짜 갈비 두덩이를 들고나옵니다. 팬위에 올리고 사각사각 가위로 잘라주시죠- 뭔가 고기가 더 신선할 것 같은 느낌이랄까요? 그리고 갈비처럼 뜯을 거리도 있구요ㅎ

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이미 잘라버리셨네요- 뭐 내려놓자마자 잘라버리니,,ㅋ
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고기를 올려주고는 잠시후, 야채와 양념장이 담긴 녀석을 들고와 부어줍니다. 고구마와 양배추 그리고 떡이 가득한 야채들이었지요 ㅎ
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중간중간 열심히 뒤집어주고 볶아주면 거의 완성입니다만, 아직 빠진게 있죠- 깻잎
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깻잎까지 올려주고 아주머니는 퇴장하십니다 ㅎㅎ 맛있게 먹으면 되지요 ㅎ
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​닭갈비는 가슴살이 적다?
뻑뻑한 가슴살을 많이 못느꼈어요. 사실 와이프님이 먹었을수도 있고, 아주머니께 직접듣질 못했으니 확답은 못하지만, 부드러운 살코기였습니다.ㅎ

​달다.
맵지않고 달아서 어린이들도 먹을만 합니다. 단맛에 이집이 왜유명한지는 잘모르겠다며,,, ㅋ 그래도 맛은 좋더군요.
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빠지면 아쉬울 볶음밥. 야채와 함께 어우러진 볶음밥. 꼼꼼하게 볶아주시진 않지만, 맛은 좋더군요.

​​한줄평
고기덩이를 잘라주는 정말 닭갈비, 다음엔 포장해야겠어요. ㅎ