밥짓는 사나이와 와이프

20230329 샐러드마스터로 통구이를? 에어프라이어로 요리하려다, 치킨을 꽂는 고녀석이 사라졌다!! 그래서 샐마를 꺼냈어요- 에어프라이어보다 몸에 좋기도 하겠죠!! 샐마 통닭 통구이 레시피깨끗하게 씻은 생닭의 가슴을 가른다-!아주 약간의 소금간을 하고, 배속에 버터 한조각을 넣고230도로 예열한 오일스틸렛에 가슴부터 굽는다바포가 울리면 뒤집어서 굽고,온도를 낮추어 속살을 익힌다바닥은 타지만, 잘 닦일테니 믿고 더 익힌다 조금씩 일찍 뒤집었는지, 바삭한 녀석이 많지 않았지만 부드럽고 맛있습니다-! 냄비에 살짝붙은 껍질들을 살살 모아서 뱃속에 올려주었어요! 속살도 맛있고! 다리도 맛있다! 6살 아이도 다리하나 뚝딱합니다 다음에도 도전-!

2023.03.26 와이프님은 카레가 먹고싶다고 했다. 소고기까지 사두었다고 했다. 나에게는 샐마가 있다. 더 익숙한 냄비도 있지만, 샐마레시피를 찾아 시도해 본다. 생각보다 쉽다. 두가지 버젼으로 준비한다. 입맛이 다른 우리 첫째(한국나이 6세)가 있기에 자주 두개의버젼이 된다. (둘째가 생기고나니. 두개의 버젼중 하나는 우리가 먹을 것임에 감사하다) 샐러드마스터 카레 재료양파당근감자토마토 약간고기(소고기나 돼지고기 국거리)카레 만드는 법은 간단하다-모두 넣고 중불/ 약불로 끓이다가바포가 딸각딸각 울리면, 약간의 물 또는 우유를 추가! 1. 우리의 카레(성인용)토마토와 고기까지 넣은채, 오일스킬렛을 끓여줍니다. 다만 가끔 열어보아, 타지 않는지 볼필요가 있어요- 생각해보니, 약간의 물(두 스푼?)을 미..

2022.08.30 오랜만에 요리글이죠- 준비는 와이프가 글은 제가 쓰네요 ㅎ 샐러드마스터로 만든 닭봉튀김 입니다. 닭봉튀김이라쓰고 사실, 치킨이죠-! 닭봉에 밀가루옷을 예쁘게 입혀줍니다 (사실 이부분은 우리 아름다운 밥사와님이 해주셔서, 잘 모릅니다만…) 그리고나서 전기오일스킬렛 230도로 달군녀석에 기름을 자작하게 두르고 튀겨주는거죠- 뚜껑을 닫아야 기름은 안튀겠죠? 뚜껑을 닫고 앞쪽 10분 뒤집어서 10분! 양쪽으로 뒤집어서 튀기고 나면! 오호라 치킨같다-!! 여기서 일단 양념없이 먹을녀석 반절은 꺼내주고-! 기름을 덜어냅니다. 양념을 버무릴거에여 짠 양념을 뒤석뒤석 부어가며 마지막으로 튀겨주면, 간장치킨도 완성! 사실 너무 튀겨서 탔어요ㅠ 기름이 빠지도록 건저내니 탄게 더 잘보입니다-! 하지만 탄..

샐러드마스터를 얻었습니다 ㅎ 이미 냄비하나를 뜯었고 이유식 용도로 사용하고있고, 포스팅도 마쳤기에 눈치채셨겠지요- 마스터 세트 를 기본으로해서, 일부 교환 추가 등을 한 세트입니다 반짝반짝이는게, 아주 아름답죠- 이제 조금씩 사용중인데 생각보다 편리하고 건강한 느낌입니다. 적어도 코팅팬은 아니니까요, 저수분 등등 샐마에서 강조하는 여러가지 장점은 사실 잘모르겠지만, 다른 스텐리스 제품(팬)과 다르게 잘 눌러붙지 않고, 설령 눌러붙더라도 잘닦여서 잘떼어집니다. 특히 전기제품인 오일스킬렛은 샐마의 꽃으로 불리우는데요, 치킨도 튀겨먹고 다양한용도로 사용이 가능해요 다만, 조금 무거울뿐- 내돈으로 직접사진 않았지만, 별도로 제공받지 않은, 제품들이라, 기존 냄비와 팬을 요 제품들로 바로 교체해서 사용중이에요- ..