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오랜만에 요리글이죠?
유기농마트에서 구매한 오리로스고기를
냄새없이 아이들에게 주고자 준비해보았습니다.
아이들이 먹을거다 보니,
간장을 중심으로 간장 오리주물럭을 준비했어요
중요한건 소스이니까
소스 만들기
간장 3, 굴소스1, 설탕1, 올리고당1, 맛술1, 다진마늘1, 참기름1 스푼씩 넣어 소스를 만들고 약간의 생강가루와 배즙을 더 넣어주었습니다.
오리고기를 주물럭주물럭 해서 소스가 잘베이도록 준비했어요.
여기에 양파와 고구마 그리고 팽이버섯을 넣어
야채도 함께 먹을 수 있도록 주물러 두었습니다.
(부추가 없어서 아쉬운…오리는 부추인데 말이죠..)
볶아내기
몇시간정도 냉장고에 넣어둔뒤,
꺼내어 살살 달궈둔 샐러드마스터 팬에 올랴줍니다. ㅎ
살짝 뚜껑을 덮어가면서
요리조리 볶아가며 익혀내면 완성이되요 ㅎ
어라?
생각보다 오리향이 나네?ㅋ
오리향이 살살 납니다.
아이들이 생각보다 마구마구 집어먹지는 않네요 ㅋㅋ
아무래도 부족한 탓인것 같아요.
샐러드마스터라 센불로 볶지 못하고 찌듯이 조리해서 인것 같기도 하고,
아니면 양념을 좀더 강하게 해야해나 싶어요-
양파나 맛술, 설탕을 좀더 첨가해야 더 잘 먹지 않을까 싶어요.
다음에는 다른방식으로 도전해보겟습니다!ㅋ
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