밥짓는 사나이와 와이프

180410 오늘의 메뉴는 찹스테이크 저번에 오리엔탈소스 스타일 찹스테이크를 만들어 (글을 못올렸네요ㅎ) 성공한 기억으로 도전했습니다. [소스 공개] 올리브유/간장 굴소스 발사믹 식초 케찹 네가지를 잘 조합하여 만들어줍니다. 저는 사실 올리브유를 모두 소진하여 저번엔 코코넛오일을 넣었더니, 너무 코코넛의 고소한 향이 강하더군요. 이번엔 코코넛오일은 고기굽는데 사용하고, 나머지로 소스를 만들었습니다. 비주얼은 먹음직~ 하지만, 결과적으론 저번소스가 더욱 맛이 좋더군요 코코넛오일로 고기를 구워내니, 코코넛향은 거의 남지 않네요.ㅎ 그렇다 보니, 소스의 특색이 없어졌어요 ㅎㅎ 하지만 그래도 맛있게..ㅎ 제가 좋아하는 오이김치와 함께~

​170511 집에오는길 기분이 좋은 날, 기념일이기도 하고 와인을 한잔 한지도 오래되었기에, 이마트에 들러 와인을 샀다. 1초에 한병씩팔린다는 무난하게 먹을 수 있는 디아블로를 선택했다. 물론 이전부터 자주마시던 브랜드. 안주는 찹스테이크와 떡볶이이다. 오늘도 퓨전에 도전하는 우리. 찹스테이크는 제가, 떡볶이는 꼬맹이가. 메인 쉐프로 참여했다. 찹스테이크는 참 간단하게 해먹을 수있는 요리다. 부채살 약간(150g정도 되려나)과 파프리카 1개. 그리고 양파 약간. 마지막으로 마늘조금만 준비하면 끝. 소스는 돈까스소스와 케찹 그리고 올리고당이 들어가며, 저는 특별히 고추가루를 반숫가락정도 넣어 느끼함을 방지해준다. ​ 짠. 맛잇게 완성된 찹스테이크와 마셔지길 기다리는 와인 두잔ㅋ 찹스테이크는 야채위주로 요..

오늘저녁은 찹스테이크입니다. 소스: 돈까스소스2 케찹2 굴소스1 올리고당1 올리브유0.5 고추가루 조금 레시피 라고할것도 없지만.. 1. 고기를 올리브유, 후추, 소금으로 밑간을해둔다. 2. 소스를 만든다. 3. 양파와 파프리카를 썰어둔다.. 4. 고기를 굽고 먹기좋게 자른다. 5. 양파 와 파프리카를 함께 넣고 볶는다. 6. 소스를 넣어 마무리로 볶아준다. ​ 짠 완성 밥과 함께 먹으려다가 꼬맹이의 제안으로 핫도그빵과 함께 먹었습니다. ​ 핫도그빵(코스트코)에. 치즈를 얹고. 양상추로 건강하게 보이도록 만든 후, 안쪽에 찹스테이크를 조금씩 넣어먹으면~ㅋ 맛나쥬?

​ 월급날 기념으로 등심을 반근조금 넘게 사왔어요~ 하하 * 재료 - 등심 400g, 버섯 조금, 파프리카 2쪽 -소스 : 다진마늘 1스푼, 돈까스소스 4스푼, 케찹 1스푼, 올리고당 1스푼, 굴소스 1.5스푼 * 레시피~* 너무 배고파서 과정사진이 하나도 없네요~ 1. 등심을 조각 내줍니다~ 약간 두툼해야 육즙을 머금어서 맛있어요~ 1-1. 야채를 썰어줍니다. 큼직하고 먹기좋게~~~ 1-2. 소스 재료들을 섞어서 준비해둡니다~ 2. 후라이팬을 센불로 예열하여, 고기를 익힙니다~~ 3. 익었다 싶으면, 잘 섞어서 만들어둔 소스를 투하~^^ 4. 중간불에 열심히 볶다가 야채들도 투입~ 5. 야채가 약간 익을때 까지 볶아주면 끄읕!! 생각보다 참 간편하고 맛있어요~ 소고기가 비싼게 흠~! 아 여기에 전, 예..