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안심스테이크 2

집에서 맛있게 스테이크 굽기, 안심스테이크

170819 토요일 주말을 맞아 고기를 오늘은 고기굽는날 집앞마트에서 큰맘먹고 소고기 안심(호주산) 을 구매 완성본입니다 ㅋ ​센불에 앞뒤로 바짝익혀 겉을 익혀주어 육즙이 안에 갇히도록 해줍니다. ​약한불로 앞뒤로 살짝 더 익혀주어, 내부를 조금더 익혀 시간으로 익힌 정도를 조절해줍니다. ​ 소고기 스테이크엔 레드와인으로. 항상 와인은 너무 양이 많아. 작은병 다아블로와 함께^^ ​ 속을 잘라보면 적당히 익은 겉면과 빨갛고 부드럽게 남아있는 속이 어우러져 정말 부드러워요. 아 맛좋다.

오늘 뭐먹니? 2017.08.23

안심스테이크 맛있게 먹기

170426 오늘의 저녁식사 오늘의 메뉴는 안심스테이크와 칠리새우. 그리고 고추잡채꽃빵 입니다. 오늘의 식사는 이마트데이였어요ㅋ 출장다녀오는길에. 이마트에서 꼬맹이를 만나 장을 보며 저녁식사거리를 구매~ 배가고프니. 바로먹을 수 있는 것들로^^ 안심구이가 먹고싶다며, 부드러운 안심이 먹고싶다며ㅋ 근데 등심은 많은데 안심이 별로 없더군요. 호주산 안심 180그람을 9000원대에 구매. 조리된 고추잡채와 칠리새우도 겟~! 그리고 또 맥주 ㅋ 버드와이저 750ml 빅캔을 구매~! 안심을 맛있게 굽기위해 마리네이드 작업을 합니다. 후추와 소금을 치고, 올리브유를 슥슥 앞뒤로 발라 잠시 시간을 줍니다. 맛있어져라~~ ​ 후라이팬에 올리브유를 약간 둘러 데운후 촥촥 구워주면 끝~ 스테이크용 철판을 미리달궈 모두 익..

오늘 뭐먹니? 2017.04.29
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