밥짓는 사나이와 와이프

오랜만에 밥짓는 글이로군요 ㅎ 사실 간단히 사먹었던 반찬집 멸치볶음 ㅋ 고물가시대가 다가오면서, 밑반찬도 해야겠구나ㅜㅜ 멸치를 볶아보았어요. 홀로 둘째와 씨름하며 볶다보니 남은 사진은 반찬통에 담아둔 사진뿐이네요 ㅠ 1. 멸치를 볶아요. - 중불이나 약불로 5-6분간 :: 이과정을 거쳐야 바삭하고 맛있는 멸치볶음이 탄생해요 2. 저는 견과류를 넣었어요- 하루견과같은걸 두봉지정도 툭 넣고 좀더 볶아줍니다. :: 한두개 멸치를 집어먹었을때 바삭해야해요 ㅎ 3. 미림 2 간장 0.5 스푼을 스윽 두르고 살짝더 볶아줍니다. 4. 불을끄고, 설탕 2, 올리고당2, 넣고 버무려줍니다. 끝 ㅋ 생각보다 간단하죠- 성격급한 아빠들(저같은)은 1번과정을 짧게 하면, 바삭하고 맛난녀석이 안나올수 있다는..

200704 오랜만에 요리를 올려봅니다. 요리랄것도 없는 밑반찬이지만, 사진으로라도 남겨둔만큼, 아이도 맛있었는지 잠들다말고 감자를 찾곤 했어요 ㅎ 감자채볶음딱히 재료랄게 많지 않습니다. 재료감자, 당근, 그리고 소금 햄이나 양파 카레 등등 더 넣으면 더욱 풍미가 좋아지겠지만, 아기용 반찬이기에(양파는..깜박했네요) 다른재료를 추가하지 않았습니다. 만들어봐요 1. 감자와 당근을 깎아서 잘 닦아 준비합니다. 2. 감자를 채썰어, 전분기를 빼기위해 물에 담가줍니다. 3. 전분기를 뺄동안 당근을 채썰어 준비합니다. 4. 팬에 기름을 두르고 감자와 당근을 볶아줍니다. 5. 소금간을 살짝하고, 감자가익을때까지 볶다가 예쁘게 담아줍니다. 생각보다 쉽죠..? 생각만큼 쉬운건가요?ㅋ 사진으로 레시피보기 1. 감자와 당..

매일 도시락을 싸야했기에 요리를 시작했지요~ 항상 저녁만되면 고민하는.. 내일 뭐싸지? 내일 뭐싸지? 마파두부~^^ 집에오는길에 두부한모를 사왔습니다~~ ​ •재료준비 두부한모. 다진소고기(돼지고기가능) 한줌. 양파 반쪽. 마늘 두개. 고추 두개 •소스 두반장. 굴소스. 물. 찹쌀가루. 등 •레시피 1. 먼저 위그림처럼 재료들을 준비합니다~ 2. 이어서 두부를 먼저 센불에 기름을 넣고 볶아줍니다.(겉을 조금 단단하게 해주기위해서 살짝 볶았어요~~)​ 3. 새 후라이펜에 기름을 두르고. 고추와 마늘을 먼저 볶습니다~~ 매운거 싫으시면 고추는 조금만쓰세요~!​ 4. 이어서 고기를 넣고 두반장 두스푼과 굴소스 한스푼을 넣어서 센불에 볶아줍니다. ​ 5. 이제 슬슬 볶아둔 두부를 넣고 볶아줍니다. ​ 6. 볶다..

6/29 내일 뭐먹지? 하던중. 카카오스토리에서 보고 따라해봤어요 오늘의 요리는 ​ 짜잔~ 맛살오이감자샐러드입니다. ​재료는 감자3, 오이1, 게맛살 약간 양념: 마요네즈 3 큰스푼, 식초 1큰스푼, 설탕 1큰스푼, 소금약간 만들어볼까요~ ​ 1. 먼저 오이 하나를 4등분으로 길게 잘라, 속씨를 잘라버립니다 . ​ 2. 길게 자른 오이를 작게 잘라줍니다 1~2cm 정도로 먹기좋게~^^ 자른후에. 소금을 뿌려 물이빠져나오도록~^^30분정도 절여둡니다~ ​ 3. 감자를 깍뚝썰어 불에 익혀주세요. 이때 물에 소금약간 넣어주시구요~ ​ 4. 이제 익은 감자를 꺼내고, 오이의 물을 꼬옥 짜주세요. 게맛살은 먹기좋은 크기로 찢어주시고-! 5. 마지막으로 소스를 넣고 모두 섞어줍니다. 이때 저는 삶은 달걀도 추가하여..

​ 6월 28일 아침. 메뉴는 토마토 달걀 볶음~!! 간단하게 맛있게 먹기 좋아요-! * 재료 계란 3알, 토마토 1개, 소금 약간, 올리브유 * 레시피 1. 계란을 툭툭 3알을 깨서 약간 풀어줍니다~ 소금간 약간 해주세요~^^ (다풀면 재미없어보여유~) 2. 토마토를 통강통강 잘라둡니다. (볶다보면 물기가 많이 생겨서, 씨부분을 빼기도 하쥬..) 3. 후라이팬에 올리브유를 두르고 토마토부터 볶아요~~ 4. 토마토 색이 주황빛이 돌즈음, 팬한쪽으로 몰아두고, 5. 계란을 수우우욱 넣어 한쪽끝에서 스크램블해주세요~ 5. 토마토와 계란이 잘섞이게 볶아서 접시에 쏵! 간편하고 맛있죠잉??

​ 월급날 기념으로 등심을 반근조금 넘게 사왔어요~ 하하 * 재료 - 등심 400g, 버섯 조금, 파프리카 2쪽 -소스 : 다진마늘 1스푼, 돈까스소스 4스푼, 케찹 1스푼, 올리고당 1스푼, 굴소스 1.5스푼 * 레시피~* 너무 배고파서 과정사진이 하나도 없네요~ 1. 등심을 조각 내줍니다~ 약간 두툼해야 육즙을 머금어서 맛있어요~ 1-1. 야채를 썰어줍니다. 큼직하고 먹기좋게~~~ 1-2. 소스 재료들을 섞어서 준비해둡니다~ 2. 후라이팬을 센불로 예열하여, 고기를 익힙니다~~ 3. 익었다 싶으면, 잘 섞어서 만들어둔 소스를 투하~^^ 4. 중간불에 열심히 볶다가 야채들도 투입~ 5. 야채가 약간 익을때 까지 볶아주면 끄읕!! 생각보다 참 간편하고 맛있어요~ 소고기가 비싼게 흠~! 아 여기에 전, 예..

​​두번째 일요일 아침메뉴 1. 오이계란볶음 ​ . 백종원의 오이계란볶음을 보고. 아침식사메뉴로 결정~^^ . 재료: 계란 4, 오이 1/3쪽, 청양고추1개, 대파약간, 참기름/소금 약간, 굴소스 1스푼 . 만들기 .. 계란을 풀고 먼저 스크램블 하여 옮겨둔다. .. 오이와 대파 청양고추를 썰어넣고 센불로 볶는다.(소금간을 한다.) .. 굴소스 한스푼을 넣고 볶다가 계란을 넣어 볶는다. .. 참기름 반스푼 정도를 넣고 마저 볶는다. . 총평 .. 맛있다. 믿고쓰는 백주부님ㅋ 설탕 덜넣는것만 따라해 볼란다~~ 2. 콩나물국 ​ . 뜨끈한 국물은 아침밥에 필수라 생각하며..ㅋ . 재료 : 콩나물한줌, 멸치액젓 2스푼, 청양고추1개, 대파약간, 조개살약간, 고추가루 약간, 국간장1스푼, 다진마늘 1덩이 . 만..